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Torero Valese

Rua Horácio Lafer, 638
Itaim Bibi, São Paulo - SP
(11) 3168-7917


www.torerovalese.com.br/
juliano@torerovalese.com.br
Comandado pelo chef Juliano Valese, o restaurante Torero Valese investe em uma culinária espanhola despretensiosa, rica em aromas e texturas, e com muito sabor. Diferente das outras casas especializadas da cidade, que se limitam a grandes porções e preços bastante elevados, o Torero aposta nos petiscos típicos espanhóis, além de oferecer variados pratos, drinks, sopas e saladas.

A iluminação indireta, projetada em cada mesa, e atrilha sonora, criada pelo DJ Gabriel Edenburg, transforma a atmosfera de acordo com a ocasião, seja para um jantar a dois, noites descontraídas com amigos õu celebrações especiais.

Um balcão com apenas quatro lugares é reservado para aqueles que desejam ter a experiência de uma degustação guiada pelo chef Juliano. De quinta à sábado, mediante reserva, uma sequência exclusiva a cada noite, que inclui até dez tipos de tapas harmonizadas com cava Freixenet ou vinho, e variedades de azeite.

O grande destaque da casa são as tradicionais Tapas, preparadas com pão ciabatta fino e crocante com as mais variadas coberturas que vão desde presunto de Parma a ovas de salmão. A favorita dos clientes é Al Ajillo de Camarão – Azeite e Alho levemente picante flambados no Jerez , além de Tomate com Jamón, e Aspargos Frescos, Anchovas com Pimenta e Shitake com Jamón.

Dentre os pratos principais vale experimentar a famosa Paella a La Mariñera, Robalo com Crispy de Mandioquinha com Arroz de Lula en su Tinta e Pescada ao Molho de Amoras Salteadas com Amêndoas. Para sobremesa os Mini Churros e a Crema Catalana são ótimas opções.

Inaugurado em 2007, o ambiente possui estilo rústico com apetrechos que remetem aos vilarejos madrilenos, além de clima descontraído. Com ar moderno e sem as excentridades que costumam adornar as casas espanholas, os clientes podem optar por uma ampla varanda envidraçada ou um salão interno mais intimista.
Torero Valese
Localização aproximada da Empresa Torero Valese
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